Le potage de potimarron


C'est l'automne il commence à faire frais, et les étalages sont fournis en légumes colorés.


J'ai redécouvert le potimarron il y a quelques semaines, alors que je cherchais une recette simple et qui puisse plaire à mes enfants!


Je vous partage cette recette, qui est rapide et franchement on peut pas faire plus naturel (enfin si, mais on va commencer soft lol), onctueuse et savoureuse à souhait !


Via ce blog et les recettes que j'y partage, je vous offre une façon de rester en conscience de votre Vie, d'être bienveillant envers vous et vos convives en proposant de chérir ce que la Terre nous offre, sans maltraiter le Vivant.


Le principe ici est de faire cuire les ingrédients à chaleur douce, de façon à garder un maximum de vitamines et minéraux donc en évitant de passer au delà de 90°C.


Si vous avez un vitaliseur, c'est encore mieux !

(non je ne fais pas de pub)


Ingrédients:

- un potimarron

- 2 blancs de poireaux

- 2 petites pommes de terre

- 1 cruche d'eau magnétisée ;-)


Recette:

- couper le potimarrons en petits morceaux, en prenant soin de retirer la peau et les graines

- couper les poireaux en tronçons de 1 cm

- détailler les pommes de terre également

- déposer délicatement les ingrédients dans une marmite, les faire suer quelques minutes de façon à ce que les poireaux deviennent translucides: ne faites pas bruler !

- recouvrir d'eau, mais pas au-delà de 1 cm des légumes, sinon ce serait trop liquide

- laisser mijoter 45 min, à feu doux, le principe ici est DE NE JAMAIS FAIRE BOUILLIR la préparation

- une fois que les légumes sont fondants, éteindre le feu

- mixer le tout et verser dans des bocaux préalablement stérilisés


Cette préparation se garde 1 semaine au réfrigérateur et se consomme juste tiède, réchauffée sur feu doux et JAMAIS AU MICRO-ONDES.


Si vous aimez cette recette simple et réconfortante, n'hésitez pas à la partager et à commenter.


Bon appétit,

Cyril 🌿




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